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【图文】酸辣黄瓜的做法

时间:2016-10-18 13:55来源:乐呵网提供 作者:乐呵网 点击:
美食天下通过图文并茂的方式,手把手教你酸辣黄瓜如何做才美味,并详细说明酸辣黄瓜烹制所用佐料时间和窍门,

庄后老李家大棚里种了些蔬菜,天气一转暖里面的黄瓜,西红柿啥的长得特别旺势,每天来进货的菜贩子在门口挤成个蛋。羡慕这家伙;有个大棚,有片地,还有个贤惠的老婆伺候着他,衣食无忧,整天乐得呲着个大牙。“农妇、山泉、有点田”,嗯,哪天下岗了我也要这样活。


    老话说:“韭菜、黄瓜两头鲜”,说的就是黄瓜和韭菜在春秋季节是最鲜美,最有滋味的时候。熬过了漫长的冬季,吃够了味同嚼蜡的大棚菜,当春天的应季蔬菜或鲜嫩碧绿,或油光通红的来到面前时,我们都是无法拒绝其鲜美的味道的。


    喜欢黄瓜的爽脆清甜的味道,顶花带刺的黄瓜是春天最鲜嫩的蔬菜了,清甜爽脆的黄瓜都可以当做水果来吃。做过几次关于黄瓜的小菜,有烹制的,有腌渍的,还有凉拌的,总的来说味道都还说得过去。今天做的酸辣黄瓜以前也做过,在保证黄瓜的爽脆的原则下把制作的方子稍微的变动了一下,腌渍黄瓜条的时候加入了白醋,这样处理过的黄瓜条在碧绿的前提下又增加了酸酸的味道,进一步提升了黄瓜鲜脆的口感。

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